Brocha

Betonung: Brocha

Wenn man geronnene (mit Lab versehene) Milch steif schlug, gab es die beliebte Brocha. Brocha fitzu: mit dem Schneebesen die geronnene Milch steif schlagen. Brocha schtüüfu: die Brocha in einem Butterkübel (Äichuchibji) zubereiten. Dieses Getränk wurde oft am Sonntag zusammen mit Brot oder gesottenen Kartoffeln als Nachtessen serviert.